Postre con higos

Receta de postre con higos

Delicioso postre con higos, un dulce tradicional con una rica masa, una fruta dulce y deliciosa, los higos, y un toque de mermelada, ron y vainilla

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¿Cómo hacer postre con higos?

1

Preparamos la masa del postre con higos, mezclando en un bol la harina, el azúcar, la ralladura del limón, la sal, el azúcar vainillada, la mantequilla y las yemas de huevo, estas dos últimas a temperatura ambiente.

2

Cuando esté bien mezclada y homogénea, la envolvemos en papel de aluminio y la metemos en la nevera durante una hora.

3

Una vez que está lista la masa del postre con higos, continuamos con su preparación precalentando el horno a 180º C.

4

Forramos un molde de unos 20 centímetros con la masa y pinchamos el fondo. La cubrimos con papel de aluminio o papel de horno, le ponemos encima algo de peso para que no suba; garbanzos, alubias, lentejas, etc, y la horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

5

Pelamos los higos, los partimos en dos, los ponemos en un bol, los espolvoreamos con el azúcar, los rociamos con el zumo del limón y dejamos macerar durante 30 minutos.

6

Aligeramos la mermelada mezclándola con las cucharadas de ron. Cubrimos la masa de la tarta con mermelada, colocamos encima los higos, sin el jugo, y los napamos con un poco más de mermelada. Volvemos a meter en el horno durante unos 15 o 20 minutos más y ya tenemos listo el postre con higos. Dejamos enfriar y servimos.

Foto orientativa: Joelk75

Nota del autor:

Podemos acompañar el postre con higos con nata o chocolate caliente... e incluso, con un poco de helado.

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